Внеплановая проверка шашлычной «Уют» в г.Горно-Алтайске, деятельность в которой осуществляет юридическое лицо ООО ПКФ «Уют»,  проводилась на основании обращения потребителя в Роспотребнадзор. В своем заявлении потребитель указал на несоблюдение персоналом шашлычной требований санитарного законодательства и ненадлежащем качестве изготавливаемой продукции.

В ходе проверки доводы потребителя полностью подтвердились. Установлено, что в предприятии общественного питания готовят  блюда на  мангале, решетках при отсутствии в павильоне горячего и холодного водоснабжения и канализации. Отсутствуют условия для соблюдения  работниками правил личной гигиены, нет раковины для мытья рук и моечных ванн для обработки кухонной посуды, не оборудовано место для хранения личной одежды и обуви.

Для приготовлении блюд используется приносная вода из неизвестного источника, которая хранится в грязных емкостях. Лабораторный контроль качества воды не проводится.

Ингредиенты для приготовления блюд хранятся на столе при не соответствующих параметрах температуры (при температуре окружающего воздуха выше + 26^оС, вместо нормируемой  - 4+-2°C).

На мясо для приготовления шашлыка и шаурмы отсутствует документация, что не позволяет получить надлежащую информацию о происхождении, качестве и безопасности реализуемого товара.

Ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий не проводится, не ведется  бракеражный  журнал.

В помещении павильона  летают мухи. Персонал работает без санитарной одежды и головных уборов.

Ввиду того,  что выявленные нарушения представляют угрозу здоровья и жизни продавцов и потребителей и могут послужить причиной возникновения и распространения инфекционных и не инфекционных  заболеваний  и пищевых отравлений сотрудниками Роспотребнадзора по Республике Алтай на юридическое лицо составлен протокол об административном правонарушении, который передан в городской суд для рассмотрения. 10.09.2004 судом вынесено постановление об административном приостановлении деятельности сроком на 90 суток. Постановление пока в законную силу не вступило.

Уважаемые потребители! Будьте внимательны при выборе предприятий  общественного питания. Обращайте внимание на условия, в которых проводится обслуживание потребителей. Не приобретайте готовые блюда в сомнительных  организациях, где нет условий для соблюдения требований санитарного законодательства. Помните, что при приобретении некачественной продукции и несоблюдении персоналом предприятий торговли и общественного питания, вы вправе сделать замечание обслуживающему вас персоналу или написать обращение в Роспотребнадзор для проведения внеплановой проверки предприятия, чтобы пресечь имеющиеся нарушения и отстоять право потребителя на качественные товары и услуги. Обращение в Роспотребнадзор можно подать через наш сайт: http://04.rospotrebnadzor.ru/index.php/e-government/feedback.html.